Vestby har fått et nytt tilskudd innenfor matvare segmentet. I slutten av juli åpnet en ny butikk i Wessel Park som er Vestby Frukt og Grønt. Et steinkast unna ligger det en allerede identisk butikk som er Baku.
Vi har tatt en prat med begge eierne av butikkene som vi vil presentere nedenfor.
Innledningsvis er Vestby i vekst med tilflytting av nye innbyggere som har andre opprinnelsesland enn Norge. De har andre preferanser innenfor mat enn vårt tradisjonelle kosthold.
Vi nordmenn reiser mer og kommer henrykt hjem og forteller om god mat med gode smaker som vi ikke har spist før.
Vi er blitt en del av utviklingen. Vi setter også pris på kvalitet, pris og tilgjengelighet.
Vi har våre tradisjonelle kjedebutikker som også forsyner oss med det vi trenger, men disse to butikkene innehar matvarer som vi ikke får kjøpt i vår faste nærbutikk.
Disse to butikkene har matvarer fra henholdsvis Øst-Europa, Asia, Midtøsten for å nevne noen. Det handler ikke bare om frukt og grønt, men også typiske kolonialvarer produsert i ulike land samt snacks, ulike typer juice, saft olign et variert utvalg.
Marked og aktører
Disse to aktørene må forholde seg til markedsstruktur og aktører når de gjør innkjøp.
BAMA Gruppen står for en stor del av distribusjonen og engros salget av frukt og grønt i Norge og har tette eiere og samarbeidsbånd til Norgesgruppen.
Produsent Samvirke tilhører Gartnerhallen som fortrinnsvis leverer til Norgesgruppen og Coop, og som organiserer mange av de norske grønnsaks- og fruktbøndene.
I dette bildet har man også importkonkurranse. Norge importerer mye frukt og grønnsaker. De norske produsentene møter sesongavhengig konkurranse fra utenlandske varer, men tollvern og markedsordninger regulerer i hvor stor grad utenlandsk overkapasitet treffer det norske markedet direkte. Det er egne leverandører som ivaretar importleddet.
Dette er forhold som våre to grønnsaksbutikker må forholde seg til. De importerer ikke selv, men gjør sine innkjøp hos faste importører, samt BAMA og Gartnerhallen alle med tilholdssted i Oslo.
Vi tok en prat med daglig leder Harun Kivrak. Hans partner Huseyin Bilgic var ikke til stede.
I nye lokaler i Wessel Park hadde de kommet godt i gang og butikken bugnet av varer både inne og ute. Varer fra nesten hele Asia og Europa. Innimellom ekspedering av kunder fikk vi en prat med Harum Kivrak.
Hvem er Harun Kivrak og Huseyin Bilgic?
Han fortalte at han og hans partner bodde i Oslo med sine familier, og de var opprinnelig fra Tyrkia, men har bodd lenge i Norge.
Erfaring
Begge hadde lang erfaring fra ulike roller innenfor varehandel, og har hatt fokus på frukt og grønt i sine tidligere arbeidsforhold.
Ansatte
Butikken hadde også to ansatte i tillegg til daglig leder og hans partner.
Innkjøp
De foretar selv sine innkjøp i Oslo som beskrevet innledningsvis.
Åpningstider
Åpningstiden er mandag til lørdag fra kl.9.00 – 21.00, og søndag fra kl. 10.00 – 18.00.
Åpningstiden kunne bli endret, men de ville først få litt erfaring før de innførte ny ordning.
Avslutningsvis var Harun Kivrak glad og fornøyd med god mottakelse, og så frem til konkurransen med andre og knytte til seg en stabil kundeportefølje.
De hadde en god magefølelse på at de hadde etablert seg strategisk riktig, selv om de i utgangspunktet ikke hadde noe kjennskap til Vestby fra tidligere.
Baku har vært i Vestby i mange år, og blitt omtalt i lokalpressen tidligere fordi virksomheten fikk en skikkelig nedtur i forbindelse med anleggsarbeider i sentrum.
I likebehandlingens navn tok vi en prat med Adnan.
Hvem er Adnan?
Adnan Hussein Abdullah driver Baku, bosatt i Vestby med sin familie. Han kommer opprinnelig fra Irak.
Erfaring
Han har lang erfaring fra butikk og har også et variert utvalg av kolonialvarer fra flere steder rundt i verden.
I tillegg til dagligvarer, frukt og grønt har butikken også blomster.
Ansatte
Ingen ansatte i Baku, butikken er en familiebedrift og Adnans kone og tenåringsbarn hjelper til.
Innkjøp
Butikken har stort sett samme sortiment som Vestby Frukt og Grønt, og han benytter samme innkjøpsordning, han reiser til Oslo 3 ganger i uka og gjør innkjøp til butikken.
Åpningstider
Åpningstiden er mandag til lørdag fra kl.9.00 – 20.00, og søndag fra kl. 10.00 – 20.00.
Avslutningsvis var han glad for en portefølje av faste kunder, noen kunder hadde han mistet da anleggsarbeidene pågikk i sentrum, men gradvis kom nye til. Da vi besøkte butikken kom flere innom på handletur og ut fra stemningen tydet det på at de var en del av de faste kundene.
Videre var han spent på fremtidig konkurranse og hvordan det ville bli økonomisk.
