Marie Dille Morris og Tim Morris driver Dille Morris Coffe Van eller “The Coffee Van” inspirert av en tradisjon fra Australia. Nå satser de på kaffebar og noe å bite i.

ANNONSE

Paret har drevet salg av god, espressobasert kaffe fra sin kaffevogn et par års tid i Vestby, og det har gått veldig bra, sier Marie Dille Morris. – Siden paret også brenner for at det skal bli mer liv i Vestby sentrum, satser de i høst på en kaffebar i “Frøkens Floras” gamle lokaler i Vestbytorget.

Åpningen av kaffebaren blir i løpet av høsten, og de er i gang med å pusse opp lokalene. Det faller naturlig å kalle det nye stedet “The Coffeeshop”.

-Vi vil kunne tilby noe å bite i ved siden av kaffen, sier Dille Morris, -som baguetter og litt bakevarer. Det blir dessuten godt med sitteplasser i det romslige hjørnelokalet. Ønsket er å holde åpent på søndager også, for mange snakker om hvor dødt det er i Vestby da.

Selve kaffevogna har blitt så populær at de ønsker å fortsette med den, men ikke lenger på dagtid. Med den er paret til stede på festivaler, markeder, besøker bedrifter på bestilling i tillegg til å tilby kaffetørste den gode drikken på ulike steder i Vestby. Dille og Morris har også invitert folk til sentrum og vært til stede med kaffe og noe attåt for å skape litt liv for innbyggerne.